Wein ist der gute Geist der Geselligkeit. Er weckt die Lebensgeister, macht den Sorgenvollen optimistisch, den Mürrischen heiter, den Reichen zugänglich und den Introvertierten gesprächig!

Als Verkaufs-+Projektleiter in einer grösseren Laden-+Gastrobaufirma der Schweiz hatte Alex Gähwiler am Rande immer mit der Gastro-oder Weinbranche zu tun. Sein Arbeitsbereich umfasst die Planung und Entwicklung von verschiedensten Gastronomiekonzepten und vermehrt auch der Ausbau von begehbaren Weinkellern der Hotellerie, oder Weinklima-Vitrinen als Präsentationsobjekt und Blickfang in Restaurants und Hotels. So kam Alex auch immer mehr mit dem Thema Wein in Kontakt und sich mehr in der Weinbranche engagiert. Nach ersten Weinseminaren im Südtirol und anschliessender Ausbildung in den Weinregionen Geisenheim, Rust, und Wädenswil mit Abschluss zum dipl. WSET Weinakademiker wurden die Erfahrungen immer vielfältiger.

Die Kenntnisse aus der Weinbereitung und dem was Terroir bedeutet, ergaben einen neuen Blickwinkel auf die Sensorik. Daraufhin vertiefte er die Kenntnisse in der Sensorik und erwarb das Diplom zum Certified PAR® Master und ist seither regelmässig als Juror bei den PAR-Wine Awards | WINE SYSTEM im Einsatz.

Heute bietet Alex Gähwiler nebenberuflich verschiedene Ausbildungsmodule von Weinregionen mit ihrem Rebsortenspiegel, den Weinbau, deren Ausbau bis zur Sensorik an. Der spanischen Sprache mächtig haltet er auch Sensorik-Kurse an Hotelfachschulen in Bolivien, wo die höchstgelegenen und teilweise ältesten Rebberge der Welt in der Region Tarja – Valle de Cinti sind, so bringt Alex die bolivianische Weinkultur auch im Andenland dem jungen Berufsvolk näher!

Weiter stehe ich Unternehmen wie auch Privaten im Bereich der Gestaltung von Weinpräsentationen beratend zur Verfügung und biete Ihnen das passende Konzept mit Design zu deren Ausbauten von Weinvitrinen bis kompleten, klimatisierten Weinkellern an, die auch für Verkostungen dienen können.

Diese Vielseitigkeit an Wissen und Erfahrungen dürfte Ihr Interesse wecken, und so freue mich auf ein erstes Zusammentreffen!

Gähwiler Alex
Bronschoferstrasse 33
CH 9500 Wil
a.l.gaehwiler@thurweb.ch
+41 79 651 40 35
Dipl WA WSET Weinakademiker
Certified PAR Master Wine System